نصائح لإقامة عزومة في منزلك بدون توتر

يوم العزومة قد يكون مرهق جدا على ربة المنزل و يشعرها بالتوتر و الإجهاد النفسي و البدني، و لكن بإدارة جيدا و ذكية تستطيعين أن تجعلي ذلك اليوم مصدر سعادة و مشاركة للمرح مع أسرتك و الضيوف....إليكي بعض النصائح.

خططي لليوم من قبلها:
حددي كل الأصناف التي سوف يتم تحضيرها في ذلك اليوم و سجليهم. تأكدي من وجود كل المقادير في مطبخك قبلها بيوم على الأقل.

إبدأي في التحضير باكرا:
بعض الأطعمة يمكن تحضيرها و خلط كل المقادير من اليوم الذي يسبق العزومة بحيث تكون جاهزة على الطهي.
تحضير كل المقادير مثل تقطيع الفلفل و الطماطم و البصل كلهم في إناء واحد بحيث يتم استخدامهم في الطبخة عندما يحين الوقت.
التأكد من تنظيف المطبخ بالكامل قبل البدء في التحضير للعزومة.

اطلبي المساعدة:
يمكن الإستعانة بإحدى أفراد أسرتك في المهام التي تستهلك وقت مثل التقطيع و التقميع، أو في غسل المواعين.
لا تخجلي من الإستعانة بأولادك أو حتى الزوج في ترويق المنزل حتى تتفرغي للمطبخ.

تقديم الأطعمة في أطباق كبيرة مشتركة:
تقديم الطعام و غرفه في طبق لكل شخص يستهلك وقت كثير. قدمي الطعام في أطباق كبيرة بحيث الضيوف يستطيعون مساعدة أنفسهم في الغرف و اختيار الأصناف المفضلة على السفرة.

حلول عملية لتنظيف المواعين:
ليس بالضرورة تنظيف الصحون كلها بعد الاكل مباشرة. دقيقتين فقط لغسل الكوبايات التي سوف تحتاجينها بعد قليل أو عدة أطباق لتقديم الحلو هو كل ما تحتاجينه من الوقت، حتى تستطيعي الجلوس مع الضيوف و الاستمتاع بوقتك.
انقعي الصحون في ماء بصابون حتى يسهل تنظيفه عند الحاجة إليها.

تذكري أن يوم العزومة ينبغي أن يكون لكي فيه نصيب من المرح و أنه من حقك أن تشعري بالسعادة و الرفاهية تماما مثل كل من يشاركونك المناسبة، و اسعي دائما لتحقيق ذلك الهدف أثناء العمل في المنزل.